Het wordt ons ook steeds makkelijker gemaakt hè, dat minderen met vlees. Het supermarktschap met vleesvervangers lijkt met de dag groter te worden en zelfs de frituur heeft tegenwoordig een scala aan vegetarische alternatieven in z'n vitrine. Maar nu toprestaurants zich in take-awaytijd ook nog buigen over de vegaburger, kunnen we ons geluk écht niet meer op. Op het menu: verrukkelijke vegaburgers, te bestellen in Amsterdam.
Waldorf Astoria
Daadwerkelijk op ons menu dit weekend staat de vegaburger van het Waldorf Astoria Hotel. Uit ervaring mogen we dus nog niet spreken, maar alle vertrouwen hebben we wel in deze burger uit de keuken waar ook twee sterren verdiend zijn.
De signature Waldorf burger kreeg deze week gezelschap van een vegavariant. En niet zomaar een: een vegaburger van shiitake paddenstoelen en jackfruit, geserveerd op een geroosterde zachte brioche bol met geitenkaas, huisgemaakte Baharat crème, daikon en taugé. Yup. To be contintued.
> Waldorf Astoria, gratis bezorging met code waldorfastoriaxu
The Beef Chief
The Beef Chief is al langere tijd een van de beste burgerzaken van de stad en laat zich niet uit het veld slaan door alle nieuwe concurrentie in Amsterdam. Bij The Beef Chief staat er momenteel dan ook een net-even-andersburger op het menu.
De Tofu Katsu Sando is - zoals je van de naam afleest - stiekem een Japanse sandwich. Maar wel op briochebrood. Met sojapickles, szechuanmayo en togarashi. Dat-ie niet rond is, vergeven we 'm gewoon.
> The Beef Chief
In Between Burgers
Net als vele andere zaken vond ook Entrepot zichzelf afgelopen jaar opnieuw uit. Als een van de eersten stortte het restaurant zich - tijdelijk - volledig op burgers. In Between Burgers begon met een traditionele patty (op hun eigen manier dan), waarbij de vegaburger even op zich liet wachten.
Voor een goed doel, want de vegaburger kwam pas op de kaart toen hij gefinetuned was. En dat is-ie. De vegaburger van In Between Burgers is gemaakt van tempeh en komt op de inmiddels bekende huisgemaakte bijna-brioche, gemaakt met aardappelpuree.
> In Between Burgers
Vegan Burger Brothers
De bestellingentellers van Deliveroo fluisterden ons in dat de Royal Melt burger van de Vegan Burger Brothers niet alleen meest bestelde vegaburger is van het land, maar óók het populairste vegetarische gerecht van de afgelopen drie maanden.
De dark kitchen - de zaak bezorgt alleen, ook buiten coronatijd - serveert vijf verschillende burgers en vijf vegakipburgers op een spannend zwart broodje. De Royal Melt is een spicy vegaburger met jalapeño, vegan cheddar, gebakken uitjes, augurk, tomaat en srirachamayo.
> Vegan Burger Brothers
De Vleesch Lobby
De burgers van De Vleesch Lobby ken je, ze liggen namelijk gewoon bij de supermarkt. Maar voor héél even kun je ze flink uitgedost thuis laten bezorgen. Pop-up De Vleesch Lobby bezorgt de producten van De Vegetarische Slager in de Nationale Week Zonder Vlees tot aan je deur, in de vorm van burgers en loaded fries. Over dit 'nieuwe restaurant' hier meer.
Meer toprestaurants in Amsterdam die nu take away doen vind je hier >
