We zijn dol op bananenbrood, maar niet alle gelegenheden vragen om een overrijpe banaan. Soms wil je ze gewoon een paar dagen extra perfect rijp houden. Een perfecte banaan is ideaal als topping op havermout, als snelle snack met pindakaas, of om zo te eten.
Naarmate bananen rijpen, geven ze ethyleengas af, waardoor ze bruin worden. Maar er zijn manieren om het bruin worden van bananen mogelijk te vertragen.
Tips om te voorkomen dat je bananen bruin worden voordat je ze eet
Haal uit de plastic zak
Meerdere bananen worden soms verkocht in plastic zakken, maar zorg ervoor dat je ze eruit haalt als je thuiskomt. Ze rijpen sneller als je ze in een zak laat zitten.
Bewaren aan een bananenhanger
Door een tros bananen aan een speciale hanger te bewaren, voorkom je dat ze beurs raken, wat het bruin worden zou kunnen versnellen.
Wikkel plastic om de kroon
Ethyleengas komt vrij uit de steel van bananen, waar de tros bij elkaar wordt gehouden. Wikkel wat plasticfolie om de kroon om het rijpingsproces te vertragen.
Vermijd zonlicht en hitte
Zonlicht en warme temperaturen zorgen ervoor dat bananen sneller rijpen. Bewaar bananen op een koele, donkere plaats.
Buiten bereik van andere producten houden
Bananen zijn niet de enige fruitsoorten die veel ethyleen afgeven tijdens het rijpen. Appels, peren, aardappelen, avocado's en tomaten zijn enkele van de andere soorten fruit die veel ethyleengas afgeven. Je moet bananen uit de buurt van deze producten houden.
Bewaar ze in de koelkast als ze rijp zijn
Volgens Chiquita kun je ze pas in de koelkast bewaren als ze volledig rijp zijn. Maar als ze eenmaal rijp zijn, kun je ze wel een tot twee weken in de koelkast bewaren om ze langer houdbaar te maken.
En als al het andere faalt en je overrijpe, bruine bananen overhoudt, dan is er altijd nog bananenbrood.
