POINT
ヤングコーンが小さいと衣が多く必要なので、様子をみて片栗粉を増やす。
photo&cooking : Yumiko Yoshinuma
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出来上がり量:
2 人分
合計時間:
20 分
材料
ヤングコーン（やや太めのもの） 150g
片栗粉 大さじ3
塩
揚げ油 適量
A
にんにく、しょうが（すりおろす） 各小さじ1/4
しょうゆ 大さじ2
作り方
- Step 1ヤングコーンは皮をむき、中にあるひげを少し残しておく。
- Step 2ビニール袋にAとヤングコーンを入れ、15分ほど漬け込む。
- Step 3ひげをヤングコーンに巻きつけ、片栗粉に水大さじ3を加えて混ぜた衣をつける。170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
- Step 4半分に切って器に盛り、好みで塩を添えていただく。
