photo&cooking : Asuca Tajima
まぐろとアボカドの唐揚げ
中までしっかり火を通さなくても良いため、揚げ時間が短いのもうれしいポイント。淡白な味わいのまぐろや、少し固めのアボカドの活用にもおすすめ
By ELLE gourmet and 田島 明日香
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出来上がり量:
2 人分
合計時間:
30 分
材料
まぐろ（柵、一口大に切る） 150g
アボカド（一口大に切る） 1個
青唐辛子（輪切り） 適量
レモン（くし切り） 1/2個
しょうゆ 大さじ2
しょうが（すりおろす） 大さじ1/2
片栗粉 大さじ2～3
揚げ油 適量
作り方
- Step 1 ボウルにまぐろとアボカドを入れ、しょうゆとしょうがを加えて混ぜる。15分ほど置いて、味をなじませる。
- Step 21の水気を切り、全体に片栗粉をまぶす。
- Step 3鍋で揚げ油を180℃に熱し、2を入れてからりと揚げる。
- Step 43を器に盛り、青唐辛子をのせ、レモンを添える。
