・使用した豆のタイプ
フルーティーな風味のアフリカ産コーヒー「ルワンダヒンガカワ」from スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京（なければ似たフレーバーのものを選ぶとGOOD）
・道具
ケメックスのドリッパー（ペーパードリップでも可）
photo : Shintaro Oki cooking : Takahiro Sugawara（STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO）
クラフトコーラ風アイスコーヒー
コーヒー豆の上にスパイスをのせ、湯を注いで抽出する。コーヒーの香りと混ざりあうエキゾチックなアロマもまた魅力。
By ELLE gourmet and 菅原孝宏（スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京 コーヒーアンバサダー）
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出来上がり量:
1 人分
材料
【1杯分】
コーヒー豆（粉） 32g
カルダモン（粉） 0.1g
クローブ（粉） 0.2g
シナモン（粉） 0.1g
サイダー 適量
ライム（くし形切り） 1/8個
氷 適量
作り方
- Step 1コーヒードリッパーにペーパーフィルターとコーヒー豆、すべてのスパイスをセットし、90～96℃の湯200ccを入れコーヒーを抽出する。
- Step 21をサーバーごと氷水を入れたボウルなどで急冷する。
- Step 3グラスの縁まで氷を入れ、3分目まで2を注ぎ、カップの縁までサイダーを注ぐ。ライムを飾る。
