photo Kiichi Fukuda Cooking Haruyo Inagaki text Chinatsu Kimura
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![スチーム大根、ビーツみそ のレシピ・作り方｜ELLE gourmet [エル・グルメ]](https://hips.hearstapps.com/amapn-prod-jp.s3.amazonaws.com/elljp/elle-mig/images/gourmet/cooking/recipe/3537/267908-1-jpn-JP/_1.jpg?resize=1200:* "スチーム大根、ビーツみそ のレシピ・作り方｜ELLE gourmet [エル・グルメ]")
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出来上がり量:
4 人分
材料
大根5cm
ビーツ（水煮、ペーストにする）小さじ1
白味噌大さじ3
塩
作り方
- Step 1大根は2等分の輪切りにし、さらに縦半分に切る。塩小さじ2分の1をまぶして10分ほどおき、蒸し器でやわらかくなるまで蒸す。
- Step 2ビーツのペーストと白味噌をよく混ぜ、1にかける。
