By POINT 1
右から時計回りにクリームチーズ、タピオカ、ヨーグルト。
POINT 2
常温に戻したクリームチーズとヨーグルトをふわっとするまでミルクフォーマーでかき混ぜる。
photo : ARK STUDIO（TAIPEI）, Shintaro Oki
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出来上がり量:
1 人分
合計時間:
10 分
材料
タピオカ（白＆黒） 20個
ライチ・オー・コニャック「フランソワペイロー」 30ml
アイスアールグレイティー（濃いめ） 90ml
ガムシロップ 5ml
ヨーグルト 108g
クリームチーズ（常温に戻しておく） 18g
チャイビターズ「トークン」 5滴
シナモンスティック 1本
作り方
- Step 1クリームチーズをミルクフォーマーでヨーグルトと混ぜ合わせる。
- Step 2グラスの底にタピオカを沈め、ライチ・オー・コニャック、アイスアールグレイティー、ガムシロップ、チャイビターズをミキシンググラスで混ぜたものを注ぐ。
- Step 32のグラスに1を注ぎ、火であぶったシナモンスティックを飾る。
