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乾物は、戻さず煮る！

ひじき、切り干し大根は洗って、干ししいたけは手で割って鍋へ。煮ながら戻して、おいしさを閉じ込める。

photo : Gorta Yuuki　styling : Makiko Iwasaki　cooking : Izumi Shouji

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