photo : Gorta Yuuki styling : Makiko Iwasaki cooking : Izumi Shouji
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出来上がり量:
2 人分
合計時間:
5 分
材料
パプリカ（赤、黄） 各1/2個
ズッキーニ（小） 1本（120g）
芽ひじき 大さじ3
バジル 8枚
にんにく（薄切り） 1片
オリーブオイル 適量
白ワイン 大さじ2
水 大さじ3
塩 小さじ1/2弱
こしょう 小さじ1/2
作り方
- Step 1パプリカ、ズッキーニは一口大に切る。芽ひじきはたっぷりの水で洗って水気を切る。バジルは手で適当な大きさにちぎる。
- Step 2フライパンにオリーブオイルを熱 してにんにくを炒める。香りが出 てきたら、1を入れて炒め合わ せ、すぐに白ワインと水を加えて炒める。
- Step 3 野菜に火が通って芽ひじきがやわらかく戻ったら、塩、こしょうで味を調え、バジルを加えて混ぜて火を止める。
