旬のおいしさを堪能！　10分で作れる、きのこおつまみレシピ 10選

ドライトマトやブラックオリーブが入ったマスカルポーネのディップをマッシュルームにのせた、一口サイズのタパス。上にのせる具材を替えても楽しめる。

メイン食材／マッシュルーム、マスカルポーネ、ドライトマトなど

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シンプルなきのこのソテーに、モッツァレラチーズと生ハムを加えてうま味がアップ！　ワインと一緒に味わいたい、おもてなしにもおすすめの一品。

メイン食材／きのこ（好みのもの）、モッツァレラチーズ、生ハムなど

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オイルサーディンのうま味とディルの爽快感がクセになるサラダ。マッシュルームを手で裂くことにより、独特な食感になる。

メイン食材／マッシュルーム、オイルサーディン、ディルなど

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しいたけの風味がしっかりと味わえるスティック状の春巻き。具材を春巻きの皮で巻き、トースターで焼くだけなので簡単！

メイン食材／しいたけ、桜海老、春巻きの皮、すだちなど

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エリンギを米粉で揚げることにより、衣の内側でエリンギがジューシーに蒸し上がり、外はカリカリの食感に。シンプルに塩をつけて召し上がれ。

メイン食材／エリンギ、米粉、ローズマリーなど

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きのこと生ハムを餃子の皮で巻いて焼き上げた、洋風の棒餃子。カリッと焼けた餃子の皮と、きのこのジューシーさのコントラストがおいしさの秘訣。

メイン食材／エリンギ、えのき、生ハム、餃子の皮など

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食材を切って和えるだけで完成！　水菜とえのき、紫玉ねぎのシャキシャキの食感が味わいの決め手に。

メイン食材／えのき、水菜、紫玉ねぎ、カッテージチーズなど

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しいたけとアスパラガスを、ココナッツオイルと塩麹で炒めるだけ。ココナッツのエキゾチックな風味が食欲をそそる。

メイン食材／しいたけ、アスパラガス、ココナッツオイルなど

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肉厚でジューシーなしいたけに、ごはんを詰めて焼けば、まん丸でかわいい焼きおにぎりが完成！　小ぶりのおにぎりは、お酒のシメにぴったり。

メイン食材／しいたけ、ごはん、長ねぎ、味噌など

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きのこをレンチンして、蒸し大豆と調味料で和えるだけ。ピリ辛味がクセになるナムルは、いくらでも食べられそう。

メイン食材／しめじ、しいたけ、えのき、蒸し大豆など

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