スパゲッティを使ったレシピ

アスパラガスは卵とチーズと相性抜群。パスタの定番、カルボナーラに加えればおいしさを存分に楽しめる。あえてベーコンを加えず、アスパラガスだけでそのおいしさを満喫して。バターを加えることでコクをプラス。

【材料】スパゲッティ、アスパラガス、卵黄、生クリーム、パルミジャーノ・レッジャーノ、バター、オリーブオイル、塩、黒こしょう

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おなかの中からあたたまる、スパイスとにんにくが効いたバクテ―風の薬膳スープスパ。大ぶりのスペアリブはするっと骨からはずれるほどのやわらかさ。パクチーと白髪ねぎと一緒に食べれば、さっぱりと最後まで楽しめる。

【材料】スパゲッティ、スペアリブ、にんにく、チキンブイヨン、パクチーの葉、唐辛子、白髪ねぎ、塩、オリーブオイル、しょうが、にんにく、八角、唐辛子、ねぎ、酒

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刺激的な辛みのあとにくる、ナッツやスパイスの複雑味とのりの香り、そして最後にふわっと甘さが走る。韓国唐辛子の奥行きとミックススパイスの絶妙さ、たらの旨みが重なる、食べ始めたら止まらない一皿。

【材料】オリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩ダラ、スパゲッティ、ばら海苔、韓国唐辛子、クミン、アーモンド、ひまわりの種、干し椎茸、塩

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細切りにしてパスタソースに

【材料】トレビス、パルミジャーノ・レッジャーノ、ペコリーノ・ロマーノ、にんにく、スパゲッティ、オリーブオイル、塩、黒こしょう

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青い香りと、サラミの旨みが押し寄せる！

【材料】スパゲッティ、塩、パルミジャーノ・レッジャーノ、パセリ ひとつかみ、にんにく、赤唐辛子、レモン汁、サラミ、EX.V.オリーブオイル

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みんな大好きなミートボールパスタを、アメリカンサイズで豪快にこってり楽しむ、食いしん坊さんにはたまらないアレンジ。甘めのトマトソースがたっぷり絡んだスパゲッティにチェダーチーズのソースと、チーズをかけて、まぜるとトマトクリームソースのようにさらに濃厚に♡

【材料】スパゲッティ、ミートボール、デミグラスソース、ホワイトチェダーチーズ、レッドチェダーチーズ、イタリアンパセリ、黒こしょう、玉ねぎ、にんにく、トマト缶、バジル、オレガノ、塩、砂糖、オリーブオイル、ホワイトチェダーチーズ、牛乳、小麦粉、バター

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南米でおなじみの魚介のマリネ”セビーチェ”をパスタにからめた、シーフードごろごろの贅沢パスタ。ライムの爽やかさとほろ苦さ、キヌアのぷちぷち&岩塩のがりっとした食感がポイント。

【材料】スパゲッティ、セロリの葉、にんにく、唐辛子、白こしょう、オリーブオイル、セロリの茎、赤玉ねぎ、サーモン、たこ、海老、キヌア、オリーブオイル

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スパイシーなトマトソースパスタに、タコスミートとアボカド、サルサをトッピングした、タコス風スパゲッティ。鮮やかなワカモレにパスタを絡めて食べると、その意外な相性に驚くはず！

【材料】赤玉ねぎ、アボカド、スパゲッティ、ミニトマト、ハラペーニョピクルス、パクチー、ミートソース、ライム果汁、塩、オリーブオイル

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手軽なさば缶と塩昆布をバターで和えたクイックパスタ。すだちの酸味でコクがありながらもさっぱりした味わいに。

【材料】スパゲッティーニ、すだち、さばの水煮、塩昆布、バター、万能ねぎ、塩、黒こしょう

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レモンの酸味でクリームベースでもさっぱり仕上げ

【材料】スパゲッティーニ、ズッキーニ、かに缶、白ワイン、粗挽き黒こしょう、レモンの皮、生クリーム、オリーブオイル

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にんにくは焼いてピューレ状に、あとは混ぜるだけで完成！

【材料】スパゲッティ、塩、イタリアンパセリ、にんにく 大、アンチョビフィレ、EX.V.オリーブオイル、＋、ベジタブルストック、赤唐辛子

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タイ料理でおなじみのガパオ炒めにきのこをプラス。バジルが香りつつも、どこか昭和の和風パスタのような懐かしさが漂う味わい。

【材料】スパゲッティ、しめじ、エリンギ、舞茸、にんにく、赤唐辛子、ホーリーバジルの葉 ひとつかみ、オリーブオイル、オイスターソース

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豆乳を使ったクリーミーなヴィーガン・カルボナーラ！　ココナッツベーコンとブラックソルトが驚くほどカルボナーラ風に仕上げてくれる。

【材料】ココナッツチップス、しょうゆ、スモークリキッド、こしょう、生カシューナッツ、ニュートリショナルイースト、スパゲッティー、水、塩、りんご酢、オリーブオイル、ヒマラヤブラックソルト、黒こしょう、ココナッツベーコン、パルメザンチーズ、パセリ、粗挽き黒こしょう

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うに好きゲストに食べさせてあげたいクリーミーなソースが絶品

【材料】にんにく、オリーブオイル、アンチョビ、白ワイン、生クリーム、スパゲッティ、生うに、塩

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クリーム仕上げになのでスパゲッティーとよく絡み、ショートパスタとの相性も抜群。パスタだけでなく、グリルした白身魚や肉にも使えて便利。

【材料】スナップえんどう、玉ねぎ、 アンチョビ、 白ワイン、野菜コンソメスープ、スパゲッティー、パルミジャーノ・レッジャーノ、マイクロハーブ、ミニトマト、オリーブオイル、塩、こしょう

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貝と海藻、ダブルの旨みを満喫

【材料】あさり、あおさ、にんにく、赤唐辛子、スパゲッティーニ、塩、オリーブオイル

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見た目はシンプル。でも、ふわっとサフランが香る贅沢カルボナーラ。

【材料】スパゲッティーニ、帆立、にんにく、生クリーム、塩、黒こしょう、オリーブオイル、白身魚のアラ、白ワイン、玉ねぎ、セロリ、パセリの茎、ローリエ、白粒こしょう、卵黄、生クリーム、パルミジャーノ・レッジャーノ

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ルッコラのシャキシャキ感がたまらないおいしさ！

【材料】スパゲッティー二、にんにく、パルミジャーノ・レッジャーノ、ルッコラ、塩、オリーブオイル、ブラックペッパー

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オイルの香りを最大に生かすことで、味に深みが増し、食べ応え満点の一皿に。

【材料】スパゲッティ、パクチーの根と茎のオイル漬け、あさり、アンチョビ、白ワイン、赤唐辛子、ブラックペッパー

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すだちはもちろんのこと、玉ねぎやホワイトペッパー、イタリアンパセリといった多彩な食材を使うことが、仕上がりが単調にならない秘訣。

【材料】さんま、玉ねぎ、アンチョビ、にんにく、赤唐辛子、ホワイトペッパー、スパゲッティーニ、イタリアンパセリ、オリーブオイル

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