簡単＆絶品！ 今すぐ作りたくなる、あったか煮込み料理のレシピ10選

アレクサンダー・スカルスガルドさんのレシピ

じっくりと煮込んだ深い味わいがたまらない、本格コック・オー・ヴァンのレシピ。赤ワインを贅沢に使って、肉と野菜を煮込むだけで絶品の1皿に。マッシュポテトやバゲットと一緒に召し上がれ。

メイン材料／手羽元、ベーコン、玉ねぎなど

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西 恭平さんのレシピ

豚スペアリブのかたまり肉を使って作る、本格煮込み料理。スパイスが効いたトマトソースの中には、とろっとやわらかいスペアリブに、ひよこ豆、香ばしいブルグルがイン。パン粉をふりかけてオーブンで焼き色がつくまで軽く焼いたら、おもてなしにもぴったりのメイン料理が完成。

メイン材料／豚スペアリブ、トマト水煮、ひよこ豆水煮など

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吉沼 弓美子さんのレシピ

40分で完成！　にんにくの香りがたまらないクリーム煮のレシピ。さつまいもの甘さと、ジューシーな鶏肉、濃厚なクリームが相性抜群。ご飯にもパンにもぴったりの1品だ。

メイン材料／さつまいも、鶏もも肉、生クリームなど

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ワタナベマキさんのレシピ

野菜と肉をじっくり煮込んだ、コク深いブラウンシチューのレシピ。ココナツミルクを加えてまろやかに仕上げるのがポイント。バスマティライスに黒千石大豆を加えた雑穀ご飯がシチューによく合う。にんにくと炒めたケールの苦みがアクセント。

メイン材料／鶏骨付き肉（ぶつ切り）、玉ねぎ、セロリなど

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村山 由紀子さんのレシピ

煮込み時間は10分。旬のたらとじゃがいもを使ったレシピ。塩ベースのシンプルな味付けが滋味深く、素材そのもののおいしさを引き立てる。煮込む際にタイムを一緒に仕込むことで、香りよくおしゃれな1品に変身。

メイン材料／じゃがいも、生たら、玉ねぎなど

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渡辺 有子さんのレシピ

ラムの簡単ハヤシライスのレシピ。赤ワインとケチャップを使って、デミグラスソースいらずで作れるのがポイント。デミグラスよりも軽やかで、甘みのあるソースはラムと好相性。ワインとあわせて召し上がれ。

メイン材料／ラム、玉ねぎ、赤ワインなど

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SUDARMAさんのレシピ

マスタードの香りに食欲がそそられる、濃厚でまろやかな海老カレーのレシピ。10分間しっかりと煮込んだカレーは海老のうま味がたっぷり。ココナツミルクの甘さで、みんなが楽しめる味わいに。

メイン材料／海老、赤玉ねぎ、ココナッツミルクなど

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村山 由紀子さんのレシピ

ビタミンカラーがインパクト抜群！　材料を入れて煮込むだけでおしゃれなメイン料理が完成。ほろほろのスペアリブに、オレンジの甘さとほどよい苦味がアクセント。30分で作れるから、準備に忙しいおもてなしの日にもってこいの1品だ。

メイン材料／スペアリブ、玉ねぎ、赤ワインなど

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戌井 謙太(INUI 戌井)さんのレシピ

エスニック好きな方におすすめのナンプラー香る煮込み料理のレシピ。鯛とあさりのだしが染みたスープは、うま味たっぷりで最後まで飲み干したくなる。ミントとライムを添えて、香りも彩りもよい1品に。

メイン材料／鯛などの白身魚（切り身）、あさり、アンチョビなど

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枝元 ほなみさんのレシピ

甘辛い味わいでご飯が進むおかずレシピ。炒めた鶏肉と里いもに調味料を順に加えて、落し蓋をして煮込むだけ。最後に入れるピーナッツバターと豆板醤が味の決め手。粗く刻んだピーナッツとパクチーをトッピングして、アジアンテイストを楽しんで。

メイン材料／鶏もも肉、里いも、パクチーなど

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