花のプロが教える花と暮らすアイデア4

日本では花は贈り物としての需要がほとんどだが、ヨーロッパでは日常の景色に生けた花があるのが当たり前。パリの巨匠フローリスト、ジョルジュ・フランソワの下で経験を積んだフローリストの岡本美穂さんは、ヨーロッパで人々と花との距離の近さを肌で感じた。

「ファッションメゾンから依頼がくるような一流の生花店にも、近隣の住人が日常の花を買いに来たり、近所のお花屋さん的な側面がある。花がとても身近な存在なんです」

ベルギーの花器ブランドを日本で展開するティストゥーの平田倫子さんも、大学卒業後にフローリストを目指しベルギーで修業を積み帰国。そこで彼女が驚いたのは、日本の生花店に花瓶がないことだった。今でこそフラワーショップで花器が販売されているのは珍しくないが、平田さんが日本に戻った27年前は花だけを売る場所で、その花すらガラスではなく業務用のプラスチックバケツに入れられていた。

＜写真＞「ジュー」のベース（ 右から2番目・φ10×H14cm）¥12,760　「ヘンリーディーン」のベース（右から5番目・W11×D6.5×H16cm）¥7,150／共にティストゥー　※他フローリスト私物

「ベルギーでは、一般の人の家に行って花を生ける仕事も多く、どの家も戸棚を開ければいくつも花瓶が並んでいました。日本でも花を飾りたくなる素敵な器があったら、日常の風景がもっと豊かになるんじゃないかと思ったんです」と平田さん。ベルギー時代に愛用し、輸入することを決めた「ヘンリーディーン」は、日本の住環境に取り入れやすい特別サイズをオーダー。岡本さんをはじめプロに愛されるブランドとなった。

「私は花瓶を選ぶ時に、花をたっぷり生けても受け止めてくれる重さ、花を飾らなくても美しい佇まい、洗いやすさを大事にしています。平田さんが扱う器は、その条件を満たしていて、やっぱり花を生ける側の視点があると感じます」と岡本さんは語り、続ける。「花はその存在自体が美しいもの。堅苦しく考えず、その時自分が素敵だと感じた花を自由に飾って楽しんでほしいです」

ゲストを招いてのパーティは、ぜいたくに花を生けてみよう。「花選びの時に洋服を選ぶのと同じ感覚で、同系色でまとめる人が多いと思うんです。でも花は寒色と暖色をミックスしてもまとまるし、むしろ華やかになることも。洋服でできない冒険を花でチャレンジしてほしいですね。もしくは、フローリストに自宅に来てもらって生けてもらうのもおすすめ。お花屋さんをもっと頼っていいんです」と岡本さん。今回はアジサイやフリチラリア、ダリアなど一輪で存在感のある花に、クレマチスなど、茎に動きがあるものを合わせた。

「生ける時は、高低差を意識すると動きが出て、花が生き生きとして見える。花器は脚付きのものを選ぶと、それだけで特別感が増しますよ」と平田さん。

＜写真＞花器はフローリスト私物

「 同じ花だけで生けるのは、やっぱりまとまりやすい。だからまずお花屋さんで気に入った花を5本買うことから始めてみてほしいです！」と岡本さん。今回選んだバラは季節問わず花屋で見かける花だが、初夏に旬を迎える品種も多い。咲いているものだけでなく、つぼみや葉のついた茎をアクセントにすることで、単調にならず、グッと花の個性が際立つ。

「岡本さんのように花の高さに高低差を出して生けてもいいし、茎が柔らかくて花が垂れるチューリップなどは、動きが出るので高さをそろえて飾っても素敵に見えますよ」と平田さん。花器は岡本さんが富山のガラス作家、岸本耕平さんとつくった“モニ”。ふくよかな女性をイメージ源にした有機的なフォルムが特徴。

＜写真＞“モニ”。ブラックは4月に発売になった新色。（約W16×H20cm・口径φ8.5cm）¥31,680／モニフラワーベース

平田倫子
ヨーロッパの花器や照明、家具を扱うティストゥーの代表。大学卒業後にドイツやベルギーのフラワーアーティストの下で修業し、帰国後に会社設立。2024年ベルギー王国大使より王冠勲章シュヴァリエ章を授与される。

岡本美穂
フローリスト。マミフラワーデザインスクールで学んだ後、生花店などを経て独立。2012年に渡仏し、パリでジョルジュ・フランソワに師事。展示会などの装花やディスプレー、広告撮影のスタイリングを手掛ける。

Photo：MASAAKI INOUE

Flower Styling：MIHO OKAMOTO

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