フローリスト・藤田京子さんが提案する、フランス・フラワーデコレーションの旅

藤田さんはこれまで師匠のジョルジュ・フランソワさんを日本に招聘してフラワーセッションを開催してきたが、今回開催したのは逆にフランスに生徒を連れて行くスタイル。生徒には、「アレンジメントという小さなモノではなく、デコレーションの一部なので、空間や背景を広い感覚で捉えて欲しい」。だからこそ、実際にフランスを体験することに大きな意味がある。

「私は現場主義なんですね。現場に行かないとわからないことがあると思っています。やはりフランソワさんがいつもいるところで彼のお花を見てもらいたいと思いました」

セッションには、光も風も匂いも違う国にきて、ただ見るだけでなく、自分の手を動かして体験することに価値を見出している人々が集まった。

＜写真＞フラワーセッション中のジョルジュ・フランソワさん。

次のランチョン・セッションはパリにある藤田さんのアパルトマンで開催された。セーヌ川に面した一等地だ。ここではフランソワさんの弟子で、ダリアの生産者でもあるデコレーターのアルマン・ワグネルさんと、同じくデコレーターのアリックス・オビルヌさんが講師。彼らによって飾られたフラワーデコレーションに囲まれて、芍薬、薔薇などフランス産の花だけを使用したパリらしいフレンチシックな飾り方を学ぶ1日だった。

藤田さんはアリックスさんのテーブルデコレーションに惚れ込んで、今回の講師と飾り付けを依頼した。

「パリのフラワーデコレーションのトレンドが、野趣のある大胆なもの。それにノルマンディで田舎を感じてもらったので、パリでは逆に、都会のパリから見た“田舎”をイメージするように、テーマは“パリの中にある田舎のテーブル”に」と藤田さんはリクエスト。

＜写真＞テーブルの上は小さな森と可憐な花畑のようなデコレーションで飾られた。

食器類は、アリックスさんの私物。食器は、「マニュファクチュール デ エモー ドゥ ロンウィ」の“上海”モデルと、カトラリーはアリックスの祖母のイニシャル入りの「クリストフル」。ともにフランスを代表する老舗メゾンの一級品が使われた。

ランチは、パリ近郊の山下農園から取り寄せた野菜を使った1つ星店「フルール・ド・パヴェ」のケータリング。山下農園の野菜は希少で高級店でも入手が難しいが、藤田さんが山下さんに頼んで実現した。藤田さんのコネクションの力がなせる技だ。野菜がメインの、彩りも爽やかな料理が並んだ。

ノルマンディとパリでのセッションは大好評。パリのセッションではアパルトマンまで自分で来てインターフォンを押して中に入るというパリの日常も味わった。参加者は「夢のようだった！」と大満足。フランスから戻ったら、参加した生徒たちのフラワーデコレーションの腕が格段に上がったという。

「言葉ではなかなか通じない部分を実際に行ってみて感じることが重要なのだと思いました」

次回の開催を待ち侘びる声も多い。

＜写真＞藤田さんのアパルトマンの窓からノートルダム寺院が見える。