POINT
水切り豆乳ヨーグルトは、ボウルにざるを重ね、キッチンペーパーを敷いて豆乳ヨーグルト200gをのせ、ラップをかけて冷蔵庫で一晩おく。半量になるまでしっかり水気を切る
photo&cooking：RIKAKO ISHIMATSU
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出来上がり量:
2 人分
合計時間:
5 分
材料
絹ごし豆腐（水を切る） 1丁
水切り豆乳ヨーグルト（一晩水切り） 100g
きゅうり 1/2本
A
レモン汁 小さじ2
自然塩 小さじ1/4
ディル（みじん切り） 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
作り方
- Step 1きゅうりは縦半分に切ってスプーンで種を取り、すりおろす。
- Step 2ボウルに豆乳ヨーグルトと1とAを入れて、よく混ぜ合わせる。
- Step 3器に絹ごし豆腐を盛り付け、その上に2をかける。
