Receta: Mousse de fresas
Receta: Mousse de fresas
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Raciones:
4
Tiempo de cocción:
15 mins
Tiempo total:
15 mins
Ingredientes
Para la maceración de las fresas:
- 250 Ml Vino de jerez
Para el mouse de fresas:
- 125 G Fresas
- 125 G Azúcar
- 250 Ml Nata
Preparación
- Paso 1Retirar los tallos verdes de las fresas, lavarlas y cortar en trozos. Poner a macerar 20 minutos en jerez.
- Paso 2Limpiar las fresas para la crema. Poner en el vaso mezclador con el azúcar y triturar todo el conjunto hasta reducir a puré. Aparte, montar la nata y mezclar con la preparación anterior.
- Paso 3Repartir las fresas en los vasos de presentación. Cubrir con la crema de fresas y reservar 20 minutos al menos en el frigorífico antes de servir.
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