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Volver al día a día no significa renunciar al espíritu del verano. Y eso lo vivimos muchos que ya hemos regresado de las vacaciones, o que ya estamos pensando en la rentrée. Y ns disponemos a ajustar nuestra cocina. Con nuestro menú semanal, recuperamos recetas equilibradas y saludables, sin perder ese toque fresco y divertido que alegra cualquier jornada. Las coquinas del chiringuito pueden quedar atrás, pero en casa seguimos disfrutando de platos apetecibles y llenos de color. Solo hace falta un poco de inspiración… y ganas de organizarse.
En la cuarta semana del mes de agosto nos decantamos por un menú semanal repleto de recetas frescas y ligeras como un gazpacho de fresas y coco adictivo, un ajoblanco coronado con un tartar de salmón o la versión del mar más sabrosa de unas hamburguesas. Tampoco dejamos atrás los caprichos que nos hacen querer devorar la semana, en este menú vamos a rescatar el coulant de chocolate que Delicious Martha nos enseñó a hacer en la freidora de aire y unas cuantas delicias más.
Menú semanal del 18 al 24 de agosto
Lunes 18 de agosto
Entrante: Rollitos de tortilla
El 'snack' con que empezamos el menú semanal es muy fácil de hacer y puedes llevártelo a cualquier lado. Se trata de una especie de wrap de tortilla rellenos de verdura que siempre gustan a todo el mundo.
Principal: Dorada a la sal con salsa de pepinos
Como una de las raciones de pescado, en este menú semanal prepararemos unos lomos de dorada a la sal. No se tarda nada en cocinarlos y van acompañados de una salsa de pepinos adictiva.
Martes 19 de agosto
Entrante: Tarta de guisantes y ricotta
Las tartas saladas siempre nos salvan en algún momento del menú semanal. Son muy versátiles, lo que sobre se puede guardar para otro día en la cena y puedes llevarlas sin problemas a cualquier lado. Esta de guisantes y ricotta es especialmente fresca y apetecible.
Principal: Hamburguesa de lubina del Sha Wellness Clinic
Siguiendo con el punto saludable de este menú semanal, continuamos con una receta del libro del prestigioso centro Sha Wellness Clinic. Con este paso a paso de hamburguesas de lubina hasta los más pequeños querrán comer pescado.
Miércoles 20 de agosto
Entrante: Ensalada de pasta con olivas negras
Para refrescarnos el miércoles, nos rendimos a un clásico del verano: las ensaladas de pasta. ¿Has probado la tradicional versión con olivas negras? Nunca falla.
Postre: Coulant de chocolate en 'air fryer', por Delicious Martha
Como capricho dulce, nos regalamos una ración de coulant de chocolate. Esta receta de freidora de aire es genial para golosos sin mucho tiempo ni muchas ganas de estar horas en la cocina.
Jueves 21 de agosto
Entrante: Gazpacho de fresas y coco
Una de las recetas que más éxito ha tenido en nuestras casas este verano es la de gazpacho de fresas y coco. Una forma genial de darle un 'twist' a la receta clásica de siempre y apostar por una versión exótica.
Principal: Filete de pollo relleno
Como plato contundente del jueves, hemos pensado en un filete de pollo relleno que podemos preparar con antelación y se recalienta sin dramas. Si eres de buen comer, acompáñalo con nuestra exquisita receta de cuscús.
Viernes 22 de agosto
Entrante: Ajoblanco con tartar de salmón
Las cremas frías irán desapareciendo poco a poco del menú semanal, así que no desaprovechamos esta versión de ajoblanco a la que añadimos un toque gourmet con un tartar de salmón muy sorprendente.
Principal: Solomillo de cerdo a la sal
Para entrar al fin de semana con alegría, ¿qué te parece un solomillo de cerdo bien cocinado al estilo tradicional? Para nosotros es la mejor idea de viernes que hemos tenido.
